Arild Inge Olsson

Arild I. Olsson er journalist i Aftenbladet og har nettopp vært på høstferie i Skottland. Av alle viner velger han seg brennevinen, som har gitt ham slik spirit på hans vandringer i det skotske høylandet.

– Nå er det høst. Bladene kaster seg av trærnes grener, klasker mot asfalten og går forråtnelsen ublidt i møte. Bikkja og jeg er våte og kalde etter at vi har rotet skogen rundt med livet som innsats i høstmørket en times tid. Da er det perfekt å sette seg foran det knitrende peisbålet med et glass whisky.

– Single malt?

– Alltid. Og gjerne fra Islay. De lager noen fyrige rakkere på holmen der ute. Akkurat nå er Ardbeg Alligator tingen. Den er lagret på amerikanske eikefat som er kraftig svidd inni, slik at treverket antar form av alligatorskinn. Varmebehandlingen av tønnene har veldig mye å si for det endelige produktet. Whiskyen har et heftig vaniljeinnslag som løfter et kremaktig søtpreg opp i nesen og ganen sammen med sitrus. En intens og voldsom whisky med vidunderlig lyng og røyk i en lang avslutning. Perfekt en høstkveld.

– Ardbeg er favoritten?

– Egentlig ikke. Jeg er veldig begeistret for Lagavulin også, som er en skikkelig no nonsense-whisky. Så har vi Port Charlotte, en stor whisky. I tillegg har jeg en forkjærlighet for nystartede Kilchoman som jeg besøkte for et par år siden – se opp for den. Der har de lovende saker på gang.

– Hva med hunden?

– Hun får nøye seg med en isbit. Den slags hører nemlig ikke hjemme i whiskyen.

Vil du lese of flere personers vinøse favoritter kan du kjøre dette her.